一个简朴的款式虾仁鸡蛋卷用料：大虾2只、鸡蛋1个、葱花少量、橄榄油一些；做法1.鸡蛋打散，葱花切碎。2.大虾往皮往虾线，剁成肉泥，葱花，橄榄油，虾肉泥搅拌平均；3.热锅，滴几滴橄榄油拭匀锅底，把散蛋液倒入锅内摊成薄厚平均的鸡蛋饼，待蛋液凝结便可。鸡蛋饼翻面（为了场面），把调好的虾肉泥平均的拭在鸡蛋饼上卷起；4.把卷好的鸡蛋卷放在锅里蒸...